Сирна запіканка з гарбузом

Легко

60 хвилин

4 порції

Сирна запіканка універсальна. Її можна готувати з родзинками, курагою, додавати свіжі листочки м’яти або ваніль і навіть робити солоний варіант із солодким перцем і обсмаженою цибулею. Готувати запіканку можна в пароварці, мультиварці та запікати в духовці – все залежить від смакових уподобань.

Інгредієнти

	500 г сиру
	2 яйця
	10 г маку
	100 г цукру
	100 г йогурту
	3 ст. л. крохмалю
	ваніль
	800 г гарбузового пюре
	цедра лимону
	100 г сметани

Харчова інформація

69г Білки

52г Вуглеводи

31г Цукор

24г Жири

700 ккал Енергія

Приготування

Підготовка

Для сирного шару запарте мак у окропі. Ретельно перемішайте усі інгредієнти. Регулюйте густоту, додаючи йогурт, суміш повинна вийти за консистенцією як сметана.
Відваріть гарбуз 15 хвилин, збийте м’якоть у пюре та розділіть на дві частини 800г та 200г. З’єднайте всі інгредієнти для гарбузового та сирного шару.
Застеліть пергаментом дно роз’ємної форми для запікання. Змастіть форму кокосовою (вершковою або рафінованою рослинною) олією.

Приготування

Викладайте по столовій ложці строго в центр по черзі сирний та гарбузовий шари. Коли шари закінчаться, постукайте трохи формою з запіканкою по столу, щоб маса розподілилася рівномірно по всій формі.
Відправте в розігріту духовку до 180 ° C на 55-60 хв.
Тим часом приготуйте заливку. З’єднайте в мисці гарбузовою пюре, сметану та цукор.
Через 55-60 хв. вийміть запіканку з духовки і рівномірно розподіліть по поверхні запіканки заливку ложкою і випікайте ще 7-10 хв.